Nährstoffe und ihre Wirkung
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CHIA
Chiasamen haben einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren
können sich positiv auf den Blutdruck auswirken und können den Cholesterinspiegel
senken.
Weitere Informationen finden sich in dem Buch „Chia-Power“ von Barbara Simonsohn
(Windpferd Verlag).
BOABAB
Baobab ist die Frucht des afrikanischen Affenbrotbaumes. Sie wird seit Jahrhunderten in
der traditionellen Medizin verwendet.
Die Frucht ist reich an Vitamin C und Eisen, wirkt laut traditioneller Anwendung
antioxidativ und soll zahlreiche weitere Vitalstoffe enthalten.
Mehr Infos über Baobab
Gojibeeren
Gojibeeren vereinen nahezu alle für den menschlichen Organismus wichtigen
Nährstoffe in einem Lebensmittel.
Darüber hinaus enthalten sie Inhaltsstoffe, die in der europäischen Ernährung nur selten
vorkommen.
Die Gojibeere gilt als „Königin der Superfoods“, da sie einen besonders hohen Anteil an
Vitaminen und Mineralstoffen aufweist.
In der traditionellen chinesischen Medizin wird ihr eine Wirkung auf die Stärkung der
Lebensenergie (Qi) und die Vorbeugung von Krankheiten zugeschrieben.
Studien weisen darauf hin, dass Gojibeeren den Zellschutz fördern und die
Immunabwehr unterstützen können.
In China werden Goji-Präparate teilweise begleitend zu Chemotherapien eingesetzt, um
die Behandlung besser verträglich machen zu können.
Weiterführende Informationen finden sich unter www.goji-beere.info und www.tcm-am-
uke.de.
Quinoa
Quinoa ist der essbare Samen der Pflanze Chenopodium quinoa, die aus Südamerika
stammt und dort seit etwa 6000 Jahren als Grundnahrungsmittel dient.
Forschungen zeigen, dass Quinoa einen hohen Gehalt an essentiellen Aminosäuren,
Vitaminen und Mineralstoffen aufweist.
Aufgrund dieser Zusammensetzung gilt Quinoa als besonders wertvolles Lebensmittel
und wurde im Jahr 2013 zur „Pflanze des Jahres“ erklärt.
Unsere Brote werden ausschließlich aus hochwertigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten
hergestellt. Wir verwenden Bio-Rohstoffe von geprüften Lieferanten wie Bauckhof, Bode Naturkost, Taiga, Wohltuer und Biogewinner, um ein natürliches und geschmacklich hochwertiges Backerlebnis zu gewährleisten.
Hinweis: Alle Angaben zu möglichen Wirkungen oder gesundheitlichen Vorteilen
beruhen auf allgemein zugänglichen Literaturquellen und traditionellem
Erfahrungswissen. Sie stellen keine medizinischen Aussagen oder Heilversprechen dar.
Eine therapeutische Wirkung ist wissenschaftlich nicht in allen Fällen belegt.
Erfahre mehr über unsere Brote: