Zöliakie & strikte glutenfreie Ernährung

Zöliakie & strikte glutenfreie Ernährung

Zöliakie ist eine chronische Autoimmunerkrankung, bei der bereits kleinste Mengen Gluten eine Entzündungsreaktion im Dünndarm auslösen können. Gluten ist ein Klebereiweiß, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt.

Eine strikte, unverhandelbare glutenfreie Ernährung (GFD) ist daher essenziell. Schon Spuren von Gluten können Beschwerden verursachen und langfristig die Darmschleimhaut schädigen. Die einzige wirksame Therapie besteht in einer lebenslangen, konsequenten Meidung glutenhaltiger Lebensmittel.

Was bedeutet das für den Alltag?

Zutatenlisten sorgfältig prüfen

Auf mögliche Kreuzkontamination achten

Bewusst glutenfreie Produkte wählen

Unsere Produkte

Alle unsere Backwaren sind konsequent glutenfrei entwickelt und hergestellt. Menschen mit Zöliakie können unsere Produkte daher bedenkenlos in ihre glutenfreie Ernährung integrieren.